군포 카페 홍종흔 베이커리 명장의 빵

군포 산본 도로가 옆에 커다란 한옥이 있다. 알만한 사람은 다 안다는 홍종흔 베이커리이다. 대한민국 제과 명장. 제9호인 홍종흔 명장의 이름을 걸고 하는 대형베이커리 답게 들어가는 입구부터 스케일이 다릅니다.

홍종흔 베이커리 군포점

• 주소 : 경기도 군포시 번영로 252
• 전화 : 031-406-3316
• 영업시간 : 매일 09:00 ~ 23:00

홍종흔 베이커리에 만드는 빵은 모두 손수 끓이고 매일 신선하게 공들여  만든다고 합니다.  시간이 걸리고  조금 어렵더라도 천연발효를 통해 추출한 효모로 속이 편안한 건강한 빵을 만드어 평소 빵을 먹으면 속이 더부룩한 사람도 편안하게 빵을 즐길 수 있습니다.

그리고  건강을 생각하여 몸에 좋은 엄선된 재료만을 골라 만들고  칼로리를 낮추고 트랜스 지방이 함유되지 않은 특허받은 배합 재료 비피더스 유산균 발효액, 천연 과일 발효종 등을 사용하여 건강한 빵을 만든다고 합니다.

홍종흔 베이커리에서 많이 분이 찾는 빵은 어니언 킹, 몽블랑, 갈릭 바게트, 뺑드 세이글, 고소한 소금 바게트 빵이라고 합니다.

주말에 오픈 시간이 조금 넘은 시간에  방문했음에도 불구하고 이미 많은 분들이 찾아오셔서 매장 안은 자리가 없을 정도였습니다.   빵들이 구워 나오는 즉시 판매가 되어 진열된 빵도 얼마 남지 않아 아쉬움이 매우 컸습니다.

그래도 먹고 싶었던 홍종흔 베이커리의 시그니처인 어니언 킹을 먹을 수 있어서 그나마 위안을 삼았습니다.
어니언 킹은 생양파와 크림치즈로 만든 명장의 특제 크림이 듬뿍 들어간 시원하게 얼려먹는 호두 베이글로 요즘 같은 찜통더위에 딱 어울렸습니다.

빵을 먹고 홍종흔 베이커리 군포점의 자랑인  정원을 돌아보기로 하였습니다.  

고즈넉한 카페 밖에는 300년이 넘은 향나무와 소나무, 모과나무 등이 자연스럽게 어울려져 심어 있습니다.  나무 한그루 한그루  그 생김새가 다양해 볼거리가 있고 산책로 중간중간에 야외테이블이 있어  자연과 함께 베이커리를 즐길 수 있습니다.

정원을 돌다 보면 "건강하고 맛있는 즐거운 디저트 문화 공간으로 만들겠다"는 회사의 비전처럼 단순 베이커리만 판매하는 것이 아니라 고객들이 편히 쉴 수 있는 공간을 세심하고 배려있게 만들었다는 것 느낄 수 있었습니다.

주말에 많은 분들이 찾아와 주차공간과 앉을자리가 없지만 사람들이 붐비는 시간 때라면 한적하게 여유를 즐길 수 있는 곳입니다. 명장이 만든 빵과 명품 정원이 있는 홍종흔 베이커리 군포점이었습니다.